星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球占比较多的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
星巴克公司塑造品牌，特别强调它的文化品位。它的价值主张之一是，星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的体验。类似东方人的茶道、茶艺。茶道与茶艺的价值诉求不是解渴，而是获得某种独特的文化体验。
星巴克的成功在于它创造出“咖啡之道”，让有身份的人喝“有道之咖啡”。星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，让顾客享受并形成良好的互动体验。
星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢华品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是知识分子，爱好美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客，培养顾客的忠诚度。
中国大事记
1998.3进入中国台湾，开出第一家店
1999.1进入中国大陆，在北京国贸开出中国大陆和华北地区第一家门店
2000.5进入华东，在上海淮海路力保大楼开出第一家店
2000.5进入中国香港，开出第一家店程大稳拍摄于2008年5月，星巴克中国区分部
2002.8进入中国澳门，开出第一家店
2002.10进入华南，在深圳中信银行开出华南第一家店
2005.4进入青岛，开设家独资店
2005.9进入东北，在大连开设东北第一家店
2005.9进入西南，在成都开设西南第一家店
2005.9设立星巴克中国教育项目，帮助改善中国特别是西部地区的教育状况
2005年底，在上海成立大中华区支持中心，负责中国大陆和港澳台地区的经营管理
2006.10收购北京美大有限公司多数股权，获得北京和天津地区营运权
2006.11进入西北，在西安开设西北第一家店
迄今已在包括港澳台地区在内的大中华区开设近500家门店，其中包括中国大陆22个城市的230家门店。
