麻辣书生是手撕鸡架的开创者，隶属于豹变（武汉）餐饮管理有限公司，2019年5月首店在华中核心市场武汉上线，3天两家门店同开，独家研发的招牌手撕鸡架和澎湃酥油饼成为流量爆品，30天内成为武汉光谷吃货圈，成为外卖炸鸡类销量品牌。
作为豹变餐投旗下明星项目，麻辣书生发力零售小餐饮业态优势，在豹变餐投集团的多元餐饮整合平台的强力支持下，打造线上线下双运营模式，大大拉升单店频效和盈利性，具备连锁复制优势。
麻辣书生品牌迅速估值过千万元，并正式启动连锁加盟战略，计划7个月内在武汉、上海、石家庄、长沙、杭州等全国一二线城市布局200家。
