纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的生啤酒。我国年生产啤酒近5000万吨，而纯生啤酒产量还不足200万吨，在日本纯生啤酒产量占啤酒总产量的95%，德国占50%，而我国还不到5%，但是，纯生啤酒已代表中国啤酒市场的发展方向，是啤酒业的一次革命，它符合消费潮流，前景广阔。
广州珠江啤酒集团有限公司是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业，1985年建成投产，啤酒产能从最初5万吨发展到目前的230万吨，是我国酿酒行业十强企业、国家环境友好企业和广东省高新技术企业。珠江啤酒是绿色食品。主要特点及贡献如下：
技术位居我国啤酒行业制高点
拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，20项技术填补国内空白，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的崇高地位。
率先研制推出我国第一瓶纯生啤酒和白啤酒，成为中国首个纯生啤酒示范生产基地。
研发的错流膜过滤取代硅藻土过滤技术，是我国乃至亚洲啤酒酿造技术的重大突破。
环保位居我国工业企业领先水平
2005年底，荣获我国环保领域的最高荣誉——国家环境友好企业，是我国工业企业环保标杆企业。
是我国第一家将污水处理产生的沼气回收发电、余热用于制冷的啤酒企业，该项目成为我国啤酒行业第一个入选联合国清洁发展机制（CDM）项目。
总部经济建设为幸福广州添砖加瓦
珠江－英博国际啤酒博物馆于2009年5月份试运行，成为广州名企一日游、珠江画廊游、广州动感游的重要景点和广州市爱国主义教育基地。
集“啤酒美食、文化创意展览、休闲娱乐观光”为一体的珠江•琶醍啤酒文化创意艺术区现已试业，是接待国内外游客、传播岭南文化新旅游点及广大市民休闲消费的开放性社区，成为传播珠江啤酒品牌的重要平台，也为发展第三产业奠定了坚实的基础，加快促进企业转型升级。
珠江啤酒集团将以控股子公司广州珠江啤酒股份有限公司2010年8月18日挂牌上市为契机，朝着“以五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先、效益领先）打造具有国际竞争力的啤酒企业”不断迈进，努力“打造百年老店，走向世界”！
