1、特色，小而美：对于小餐厅而言，一定是有自己的特色，就像麻雀一样虽然小但是五脏俱全。餐厅也一定要把自己变成小麻雀，花少的钱做不一样的特色。消费者去小餐饮店吃饭基本为了解决温饱的问题，所以不用像大餐厅那样经常换特色菜。
2、价格，性价比：在定价上可以做个市场调研，把周边商圈的群体做个人群画像。一般的上班族和学生都是会在小餐饮店就餐，因此可以根据这些群体的消费水平来定位餐厅菜品的价格。燕枫吉祥馄饨相比较其他同行，把菜品的价格尽量做到低，而特色菜可以选择提高价格。这样既能吸引看中性价比的消费者又能给店铺带来合理的收益。
3、装修，极简风：在店铺租金已经不菲的时代，装修也是一笔不少的费用。燕枫吉祥馄饨有设计师为客户打造专属的设计图，为客户选择性价比高但是比较简单的款式。店铺可以贴墙纸，简约中透露出时尚的气息。
4、效率，快而好：对于餐饮行业，上菜速度一直是顾客特别介意的事情。餐厅怎么才能把点菜到上菜做的快而好呢？传统的炒菜在中午傍晚的时候是很忙的，也因此上菜的速度很慢。连锁品牌锅先森的好处在于标准化产品，出餐率比较快。
5、营销，无形中：餐厅的营销一定不能让消费者感觉你的营销意图太强。比如在消费者面前强烈菜品或者推销储值卡等等。可以无形中让消费者自动选择，比如推出消费满100送饮料的活动、买特色菜送特制饮品等等。满足了消费者的好奇心和兴趣点，无形中增加了餐厅的销量。
