蓉小月用大半年的时间对产品线和厨房动线做了大胆的改革，砍掉一些生产效率低，品质难保稳定的产品，并把快餐的快速出品信息系统用到了厨房，达到标准化易操作，3分钟即可出餐，人力成本降低，实现利润最大化。
蓉小月门店面积缩小至50-80㎡左右，顺应当下小而美的快餐模式，场景精致化，品牌IP形象植入空间，符合年轻消费者审美。“门店环境的核心不在于时尚和好看，而在于文化和灵魂。”王兵说。
所有门店均采用全开放式厨房。每一锅骨汤都必须要熬煮4个小时，让骨肉精华彻底融入汤底；鱼选用越南巴沙鱼，无刺、肉质细嫩，含丰富蛋白质。
“外卖最重要的价值，就是帮助顾客节省时间。同时，也让没来过或因为空间距离难以在蓉小月消费的顾客可以吃到蓉小月产品！”