大浪烤肉隶属浙江食叁味餐饮管理有限公司，是一家集传统健康饮食和现代化经营理念，以餐饮加盟和直营为一体的极具竞争实力和发展潜力的餐饮企业，公司成立以来秉承“传承经典引领时尚”的发展理念，脚踏实地，稳步发展，在竞争中不断创新、突破、提升自我。公司以健康直营和加盟连锁的经营方式，以余姚为中心辐射全国，火爆经营，简约亲切的环境，热情周到的服务，无数消费者赞不绝口。
大浪烤肉不是传统的应酬场所，主张小资情调，放松身心。或独处、或小聚、轻松自在才是上佳。大浪烤肉酒场强调提供新鲜牛肉、海鲜、蔬菜。在顾客面前，整块牛肉现切，新鲜看得见。让客人自己动手在炭火上烤（拒绝腌肉电烤，这是国内绝大多数的烤肉店现状），一边吃新鲜炭火牛肉，一边喝酒，一边感受休闲自在的环境，健康美味，放松身心。居酒屋一样的环境，暗色的灯光，炫酷的音乐，原木桌子，精致小菜，边烤边吃，畅快海聊，你有多久没体验了！把享受经典美食与舒缓精神世界巧妙融为一体，成为大浪烤肉的最大特色。
大浪炭火鲜牛肉酒场目标人群定位：
留下70后青春，陪伴80后青春，携手90后青春，引导00后的成长。
各年代消费人群特点：
70后：社会费主力军,对待生活有热情,消费观念相对开放,大都有稳定收入,购买力强。
80后：潇洒爱玩敢拼,具有一定消费能力,懂得享受生活;追求时尚。
90后：性格多变,速求时尚和个性,具有一定而消费能力但有所限制,乐于为生活品质买单。
00后：零零后大军正在崛起,相比八零后九零后,可支配资金起点较高,处于消费培育阶段,消费习惯未成型,品牌导入。
