筹备辅导
1、装修指导：为了确保总部的店面视觉系统基本统一，总部为连锁店提供了一套成熟的营建支持系统。指导选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收等。
2、人员培训
a、总部会根据连锁店筹备情况结合公司开设“管理培训班”的日期通知连锁店派管理骨干来总部培训。“管理培训班”以理论为主，课题有：团队管理、单店管理技巧、单店财务管理、单店营销、人事管理、前后场管理要点等。
b、营运部会在连锁店试营业前15天左右派支持小组前往单店进行开业支持，该小组会对单店员工进行单店运营所需的基础培训。如：企业文化、各项工作流程、技能培训、应急事件应对技巧、成本控制、产品特点等。
3、到店支持：营运部在连锁店试营业前15天左右，派支持小组到连锁店给予专业的开店全面辅导。
开业支持
1、市场调研：针对当地市场进行竞争对手考察、消费市场考察、原材料市场考察。
2、菜单定价：通过对原材料市场考察，竞争对手考察，消费市场考察结果，制定符合当地市场的菜单。核算成本，给菜单定价，依据公司的菜单模板设计菜单。
3、物料选购：根据连锁者向总部订购的物资清单制作补充物资采买清单，并给连锁者提供采买物资品质的合理化建议。
4、员工培训：前、后厨分别做培训计划（内容包括：企业文化，火锅发展，理念培训，团队训练，各种技能技巧培训）
5、拟定制度：根据实际情况拟定店内的考勤制度、行为规范、岗位职责等
6、营销活动：试营业活动，以宣传店面为主，活动力度建议不宜过大，利于店面做服务和产品调整。开业活动，活动力度较大，以吸引顾客消费为主。
7、营运支持：由总部派出的开店人员，配合指导连锁店的人员对前后场的各个工作环节，进行辅导、协助和整改。
后续督导
1、督导电话沟通：了解各个连锁店的经营情况，业绩数据，管理困难等。开专会讨论各店问题，出具有效解决方案。反馈给各连锁店做整改或派督导团队到店指导。
2、营销策划：总部每季度，重大节假日，统一出具全国连锁店营销方案，各连锁店参照执行。 根据各店不同的特性，有针对性的出具适合单店实际情况的营销活动策划方案。
3、新品研发：总部每年都会进行统一的新品开发，在直营店实行试用，经过2-3个月的试用得到市场认可后，将面向全国连锁 店统一推广。
4、督导巡访、指导：每年组织总部督导小组对全国连锁店进行巡访，督导；对各店经营情况，管理模式，产品标准，营销活动进行检查、指导。
5、区域会议：分片区组织连锁店召开经营会议，对单店经营，市场动态、产品情况等分析探讨，为各连锁店之间搭建沟通交流的桥梁。
6、定期培训：针对督导情况对连锁店各部门员工的工作技能技巧进行有效培训。
7、QSC检查和评估评分：对连锁店的QSC（品质、服务、清洁）进行专业评估、检查，并提出整改意见。
8、财务分析：搜集、分析连锁店财务数据，通过多角度比较分析，找出连锁店经营问题，给与指导意见。
9、营运诊断和整改：搜集、分析连锁店营运情况，进行评估、诊断，针对问题进行整改。
常年培训
1、开业培训：加盟店派店内管理人员2-3名，加盟商本人到总部参加业务培训，了解公司文化，营运管理模式，财务管理，技术培训等。
2、支持到店培训包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。
3、片区培训：针对各片区消费市场的特性，进行产品研发、营销策化、管理、服务培训。
4、主题培训（如经营）：针对专业开展各种主题培训，如财务课程、人事课程、单店管理课程等。
5、年会及大型培训：召集加盟商开展全年经营汇报会议，为本年度店铺经营做总结及下年度经营计划。开设大型培训，提升加盟商经营管理知识。