选择一个好的加盟者，是火锅店加盟成功的基本条件。若在选择时没有慎重考虑，很可能会导致加盟店经营失败，甚至影响整个企业形象。加盟商应具备的条件主要包括：
● 加盟商的企业家精神：加盟商成功的因素包括渴望成功的信念和激情以及自身的经营能力。无论加盟商是个人还是组织，谈判代表都应把加盟商是否具备专业性的经营意识作为首要选择条件。加盟商必须具备企业家精神和强烈的成功欲望，能够将宽窄记忆的事业作为自己的事业来共同奋斗。
● 加盟商的心态：心态、专业知识和经营管理技巧是加盟事业成功的三个重要因素。因此，加盟商难得的一个素质就是良好且平衡的心态。这种心态是消除加盟商隐存的心理障碍的必要条件。
● 加盟商的实力：潜在加盟商必须具备一定的自有资金，也必须在加盟店投入自己的资金。总部不提供任何金融支持。
● 加盟商的地方影响力：经营环境的好坏，对加盟店在当地的生存具有很重要的意义。因此加盟商应在当地具备较好的影响力，优先选择有地方政府背景、当地驻军背景、社会团体领导人背景的人员或组织。
● 加盟商必须参加总部提供的各项培训，并且必须认真、努力、全力以赴，以达到培训的良好效果。
● 承认总部经营理念和价值观：加盟商必须认同宽窄记忆建立的经营的哲学观和价值观。因为只有认同才能保证两者关系的融洽，才能使经营理念得到不折不扣的贯彻。因此，谈判代表在与申请人面谈时要对加盟商是否愿意“购买”宽窄记忆的经营理念，进行评估和考核。
● 店面要求：宽窄记忆火锅是一家中高档火锅餐厅，每年投入大量广告费宣传品牌，对各加盟店面积和装修风格也有相应的要求规范。
